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Frank Schauhoff | Tonina Oliver

Este libro no es uno más de los libros de recetas al uso. Además de describir ochenta recetas de deliciosos y auténticos platos mallorquines, los autores presentan la cocina de Mallorca en su marco social y geográfico, y en función de los productos naturales tal como se pueden obtener en cualquier mercado y del modo en que realmente se preparan los distintos platos de la isla. Sopas, arroces, tortillas, verduras, pescado y mariscos, carne, caza y volatería, y deliciosos postres, con indicación de las bebidas ideales para cada plato (que en general son vinos mallorquines) configuran este excelente recetario de una cocina sabrosa, saludable y viva en todos los hogares mallorquines. Gracias a su anexo, el libro es además una guía muy útil para viajar por la isla: el lector es informado sobre los museos, días de mercado, fiestas y procesiones, palacios y casas señoriales, y tiene, además, en las magníficas fotografías, un anticipo de los maravillosos paisajes que le aguardan si un día visita la isla, o un recuerdo de sus bellezas si ya la conoce.

Idioma Español
Publicación 1997
Editorial José J. de Olañeta
Categoría Gastronomía


Descargar Las mejores recetas de la cocina mallorquina de Frank Schauhoff | Tonina Oliver